電子レンジでホワイトソース

だまにならない　手軽にできる♪

材料：( 2人分 ) 牛乳　１カップ　小麦粉　大１.5　バター　大１

1. 耐熱カップなどの幅が１０センチくらいの容器に小麦粉とバターを入れラップなしで３０秒加熱
2. 取り出して牛乳をいれよく混ぜ合わせ更に２〜３分加熱
3. 途中で何回か取り出してよく混ぜ合わせる　容器が小さいと混ぜにくいです　底から混ぜるのがポイント

ドレッシング（バンバンジー風）

サラダだけじゃなくて茹で鳥（レシピID：35492）やしゃぶしゃぶにも

材料：( 2人分 ) しろごま　大３　長ネギ　４分の１〜半分　しょうが　薄切りで３〜４枚分くらい　ごま油　大１　サラダ油　大１　砂糖　大２　しょうゆ　大４　酒　大１　ラー油　好み　酢　大１．５

1. フードプロセッサーかミキサーでゴマを攪拌
2. そこにしょうが・ネギを入れてさらに攪拌
3. 調味料を入れて攪拌
4. 豆腐サラダ　海草サラダ　バンバンジー　しゃぶしゃぶ　何でもあいます

マヨネーズ！マヨネーズ！マヨネーズ！！

ちょっとした工夫でバリエーションが楽しめます

材料：( 2人分 ) マヨネーズ　適宜　その他

• クリームマヨネーズ
  マヨネーズに生クリームを混ぜる
  ☆かぼちゃサラダ　サツマイモサラダ　温野菜など
• ピンクソース
  マヨネーズにケチャップ（ほんのちょっとでいい　多すぎるとくどくなる）混ぜるとピンクのきれいなソースになる
  ☆エビフライなど
• 和風マヨネーズ
  マヨネーズにめんつゆとおろししょうがを入れる
  ☆ゆでたレンコンやサトイモに
• タルタル風マヨネーズ
  みじん切りのたまねぎを混ぜるゆで卵やピクルスがなくても雰囲気は出る
  

にんにくバター＆にんにくオイル

いろんなお料理に使えます。常備しておくと一手間省けます

材料：( 2人分 ) にんにく　バター　パセリ　オリーブオイル　赤唐辛子

• にんにくバター
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  にんにく・パセリをみじん切りにして水気をよくとるやわらかくしたバターに混ぜる
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  スパゲティーに　ピラフに　ガーリックトーストに
• にんにくオイル
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  サラダ油またはオリーブオイルをびん等に入れ皮をむいたにんにくと赤唐辛子をつけておく
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  肉を焼くときに　スパゲティーをいためる時に　カルパッチョに　マリネに　ドレッシングに。。。。